侵占和盗窃在法律上存在显著的区别，以下从行为对象、行为方式以及主观故意内容三个方面进行详细阐述：

1. 行为对象不同：

   • 盗窃的对象通常是他人占有的财物，这些财物在被盗窃之前是处于他人的合法占有之下的，例如他人放在家中、车内或者随身携带的财物等。
   • 侵占的对象则是自己已经合法持有的他人财物，这种持有可能基于委托、保管、租赁等合法关系，比如代为保管邻居的财物，或者是他人的遗忘物、埋藏物等。

2. 行为方式不同：

   • 盗窃是通过秘密窃取的方式获取财物，即采用自认为不被财物所有人或保管人发觉的方法，暗中将财物取走。
   • 侵占则是将自己合法持有的他人财物非法据为己有，拒不退还或者拒不交出，不存在秘密窃取的行为。侵占行为只能表现为不作为，即不履行退还或交出的义务。

3. 主观故意内容不同：

   • 盗窃的故意在获取财物之前就已经产生，行为人就是为了非法占有他人财物而实施盗窃行为。
   • 侵占的故意则往往是在合法持有他人财物之后才产生的，行为人将原本合法持有的财物转变为非法占有，意图永久剥夺他人财物的所有权。

此外，从法律量刑的角度来看，盗窃罪与侵占罪也存在明显差异。盗窃罪的量刑幅度相对更重，刑罚上限可达无期徒刑；而侵占罪刑罚上限为五年有期徒刑。

在实际生活中，如果遇到涉及侵占或盗窃的财物占有变更情况，不确定该行为到底属于哪种犯罪，建议及时向我咨询，以便准确认定行为性质并采取相应的法律措施。