财产侵占和盗窃是两种不同的犯罪行为，它们之间的主要区别体现在行为发生时财物的占有状态以及行为方式上。

结论前置：

1. 盗窃：是以非法占有为目的，秘密窃取处于他人合法占有下的公私财物，使其脱离原占有人控制归自己占有。
2. 侵占：则是将代为保管等已在自己合法控制范围内的他人财物非法占为己有且拒不交还。

详细分析：

1. 行为对象与占有状态：

   • 盗窃的对象多是他人占有的财物，这些财物在行为发生前处于他人的实际控制或监管之下。例如，甲趁乙不注意，偷走乙的手机，这就是盗窃行为，因为手机在行为发生前是乙占有的。
   • 侵占的对象则是行为人已经合法占有的他人财物，这些财物在行为发生前已经处于行为人的控制或监管之下。例如，乙将手机交给甲保管，甲保管后拒不归还乙，这就是侵占行为，因为手机在行为发生前已经由甲合法占有。

2. 行为方式：

   • 盗窃是通过秘密窃取的方式，违背他人的意志，将财物转移为自己占有。这种行为通常具有隐蔽性，行为人试图避免被财物所有人或保管人发现。
   • 侵占则是行为人将自己合法占有的财物非法据为己有，并拒不交还。这种行为通常发生在行为人已经合法占有财物之后，产生了非法占有的意图，并拒绝将财物归还给原所有人或保管人。

3. 法律后果：

   • 盗窃和侵占在法律上都是犯罪行为，但它们的法律后果有所不同。盗窃罪的量刑幅度相对更重，刑罚上限可达无期徒刑；而侵占罪的刑罚上限为五年有期徒刑。
   • 在实际生活中，盗窃一旦认定，会面临较为严厉的刑事处罚；而侵占的法律后果虽然相对轻一些，但同样会对个人信用等方面产生影响。

综上所述，财产侵占和盗窃的主要区别在于行为发生时财物的占有状态以及行为方式上。盗窃是秘密窃取他人占有的财物，而侵占则是将自己合法占有的财物非法据为己有且拒不交还。在处理这类案件时，需要仔细分析财物的占有状态和行为人的行为方式，以准确认定犯罪性质并适用法律。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。