法人去银行不带任何资料都不可以更改优盾。以下从多个角度为你详细分析：

从银行操作规范角度

银行在办理涉及企业账户重要操作，如更改优盾（U盾，通常用于企业网上银行交易的安全认证工具）时，有着严格的身份验证和资料审核流程。这是为了保障企业账户资金安全，防止他人冒用企业身份进行非法操作。

银行通常要求法人或授权代表携带一系列资料，包括但不限于：

1. 企业营业执照副本原件及复印件：用于证明企业的合法经营身份。
2. 法人身份证原件及复印件：确认法人身份的真实性。
3. 企业公章、法人章：在办理相关业务时，可能需要加盖以确认业务的合法性和有效性。
4. 授权委托书（若非法人亲自办理）：明确授权范围和授权期限，确保办理业务的人员有合法权限。

如果法人不带任何资料前往银行，银行无法核实其身份和企业授权情况，按照操作规范，银行不会为其办理更改优盾的业务。

从法律风险角度

若银行在法人未提供任何资料的情况下就为其更改优盾，一旦发生账户资金被盗用、非法转账等风险事件，银行可能会面临法律责任。因为银行有义务保障客户资金安全，在未进行充分身份验证和资料审核的情况下办理业务，属于未尽到合理注意义务。

同时，对于企业而言，如果优盾被他人非法获取并使用，可能导致企业遭受重大经济损失，企业也可能因此追究银行的责任。

从实际操作可行性角度

即使法人声称自己是企业法人，但银行作为专业的金融机构，不能仅凭口头陈述就办理涉及企业账户安全的重要业务。没有资料作为依据，银行无法判断法人身份的真实性以及此次更改优盾行为的合法性和合理性。

综上所述，法人去银行不带任何资料都不可以更改优盾。如果企业有更改优盾的需求，法人或授权代表应按照银行要求准备好相关资料，前往银行办理相关业务。如果你还有其他公司法务方面的问题，欢迎直接向我咨询。