针对您提出的“故意别车好几次没证据怎么处理”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 证据收集的重要性

在处理此类交通事故纠纷时，证据是至关重要的。由于您目前没有直接的证据来证明对方故意别车，这可能会给您的维权带来一定的困难。然而，这并不意味着您无法采取任何行动。您可以尝试通过以下方式收集证据：

• 行车记录仪：如果您的车辆安装了行车记录仪，那么它可能会记录下对方别车的行为。这是最直接、最有效的证据。
• 证人证言：如果当时有其他车辆或行人在场，他们可能目睹了对方别车的行为。您可以尝试联系他们，看是否能够获得他们的证言。
• 监控录像：如果事故发生在有监控录像的区域，您可以向相关部门申请调取监控录像，以证明对方的行为。

2. 报警与交警处理

即使您目前没有直接的证据，您仍然可以向交警部门报警，并说明情况。交警部门会根据您的描述和现场情况（如果有的话）进行调查。如果交警部门认为有必要，他们可能会对对方进行询问或调查，以获取更多的信息。

3. 法律途径与维权建议

• 协商解决：在报警并收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解。如果对方承认错误并愿意赔偿您的损失，那么这可能是最快捷、最经济的解决方式。
• 法律诉讼：如果协商无果，或者对方拒绝承认错误并赔偿您的损失，那么您可以考虑通过法律途径来维权。您可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的行为构成了故意别车，并给您造成了损失。

4. 预防措施与建议

为了避免类似情况再次发生，建议您采取以下预防措施：

• 安装行车记录仪：行车记录仪可以记录下您的行车过程，为可能发生的交通事故提供证据。
• 保持冷静与理智：在遇到类似情况时，保持冷静与理智至关重要。不要与对方发生争执或冲突，以免事态升级。
• 及时报警与求助：如果遇到危险或紧急情况，及时报警并求助是明智的选择。

综上所述，虽然您目前没有直接的证据来证明对方故意别车，但您仍然可以通过收集证据、报警与交警处理、法律途径与维权建议以及预防措施与建议等方式来维护自己的权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的建议，请随时向我咨询。