卖淫超过一年，在符合法定条件的情况下，是可以跨省传唤的。以下从法律角度为你详细分析：

传唤的法律依据与条件

1. 传唤的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关对于现行犯或者重大嫌疑分子，如果有毁灭、伪造证据或者串供可能的，可以先行拘留，并在拘留后进行讯问。同时，对于需要逮捕的犯罪嫌疑人，公安机关在提请人民检察院审查批准前，也可以进行讯问。在讯问过程中，如果需要犯罪嫌疑人到案接受调查，公安机关有权进行传唤。

2. 跨省传唤的条件：

   • 跨省传唤并非随意进行，而是需要满足一定的条件。一般来说，如果犯罪嫌疑人的行为涉及多个地区，或者案件需要跨地区调查取证，公安机关在经过上级批准后，可以进行跨省传唤。
   • 在卖淫案件中，如果卖淫行为持续时间长、涉及范围广，或者有证据表明犯罪嫌疑人可能逃往其他省份，公安机关在符合法定程序的情况下，有权进行跨省传唤。

卖淫案件中的传唤实践

1. 卖淫行为的法律性质：

   • 卖淫行为在我国是违法的，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 如果卖淫行为构成犯罪（如组织卖淫罪、强迫卖淫罪等），则将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行处罚。

2. 卖淫案件中的传唤实践：

   • 在卖淫案件中，公安机关会根据案件的具体情况，决定是否进行传唤。如果卖淫行为持续时间长、涉及人员多，或者有证据表明犯罪嫌疑人可能逃往其他省份，公安机关会积极采取措施，包括跨省传唤，以确保案件的顺利侦办。

法律建议与注意事项

1. 配合公安机关调查：

   • 如果被公安机关传唤，无论是本地传唤还是跨省传唤，都应当积极配合公安机关的调查工作。拒绝配合或者逃避传唤，可能会面临更严重的法律后果。

2. 了解自身权利：

   • 在接受传唤和调查过程中，犯罪嫌疑人有权了解自身的权利和义务，包括申请律师协助、陈述和申辩等。如果认为自己的权利受到侵害，可以向相关部门投诉或者寻求法律援助。

3. 及时咨询专业律师：

   • 如果你或者你身边的人涉及卖淫案件，建议及时咨询专业律师，了解案件的具体情况和法律后果，以便采取合适的应对措施。

综上所述，卖淫超过一年在符合法定条件的情况下是可以跨省传唤的。如果你或者你身边的人涉及此类案件，建议积极配合公安机关的调查工作，并及时咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。