针对您提出的“员工烫伤要赔偿多少”这一问题，以下是我从多个角度为您进行的详细解答：

1. 工伤认定与赔偿基础：

   • 首先，需要明确的是，员工在上班期间烫伤，若符合工伤认定条件（即在正常工作时间内、身处规定的工作场所、因从事与工作相关的事务而引发），则应被认定为工伤。
   • 工伤认定后，员工有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、住院伙食补助费等。

2. 赔偿项目及计算方式：

   • 医疗费用：按照实际产生的费用进行报销，包括治疗烫伤所产生的医药费、治疗费、住院费等。
   • 停工留薪期工资：员工因烫伤停工治疗期间，企业应按照员工原来的工资福利待遇发放工资，具体期限根据员工的伤情来确定。
   • 住院伙食补助费：依据相关规定的标准来支付，通常是按国家机关一般工作人员出差时的伙食补助费标准乘以住院天数来计算。
   • 生活护理费：若员工因烫伤导致生活自理障碍，还需根据生活自理障碍的程度，按照统筹地区上年度职工月平均工资的一定比例予以支付。
   • 伤残赔偿：若烫伤导致员工构成伤残，还需支付一次性伤残补助金等费用。具体的赔偿标准要根据伤残等级来确定，例如十级伤残的一次性伤残补助金标准是7个月的本人工资。
   • 离职补助：若员工因烫伤离职，还能获得一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准由各省级政府制定。

3. 特殊情况下的赔偿：

   • 若烫伤是因为用人单位的设施存在安全隐患等原因造成的，员工除了工伤赔偿外，还可以向用人单位主张侵权赔偿。

4. 赔偿数额的确定：

   • 工伤赔偿数额要依据员工的具体情况（如伤情、伤残等级、工资水平等）和法定程序来计算。
   • 具体的赔偿数额可能因地区、政策等因素而有所不同，因此无法直接给出一个具体的数字。但一般来说，赔偿数额会涵盖上述提到的各项费用。

5. 法律建议：

   • 若员工发生烫伤事故，建议及时向当地劳动保障行政部门提出工伤认定申请，并按照法定程序进行后续处理。
   • 用人单位应积极承担责任，确保员工得到及时的治疗和合理的赔偿。

综上所述，员工烫伤后的赔偿数额是一个综合多方面因素的结果，无法直接给出一个具体的数字。但您可以根据上述提到的赔偿项目和计算方式，结合员工的实际情况和当地政策，来大致估算赔偿数额。如果您有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。