针对您提出的“工伤赔偿项目及数额纠纷”问题，以下是我的详细解答：

一、工伤赔偿项目

工伤赔偿项目主要包括由工伤保险基金支付的费用和由用人单位支付的费用两大部分。

1. 由工伤保险基金支付的费用：

   • 治疗工伤的医疗费用和康复费用
   • 住院伙食补助费
   • 到统筹地区以外就医的交通食宿费
   • 安装配置伤残辅助器具所需费用
   • 生活护理费（若工伤职工生活不能自理）
   • 一次性伤残补助金和伤残津贴（针对一至四级伤残职工）
   • 一次性医疗补助金（劳动合同终止或解除时）

2. 由用人单位支付的费用：

   • 治疗工伤期间的工资福利
   • 五级、六级伤残职工的伤残津贴
   • 一次性伤残就业补助金（劳动合同终止或解除时）

二、工伤赔偿数额纠纷

工伤赔偿数额的纠纷通常涉及以下几个方面：

1. 赔偿项目确定纠纷：

   • 双方可能对哪些项目应纳入赔偿范围存在争议。例如，是否应包括交通食宿费、伤残辅助器具费用等。
   • 建议：根据《中华人民共和国社会保险法》和《工伤保险条例》的相关规定，明确赔偿项目，确保双方对赔偿范围有清晰的认识。

2. 赔偿标准计算纠纷：

   • 赔偿标准的计算可能涉及本人工资、地区平均工资、伤残等级等多个因素，双方可能对计算方法或结果存在争议。
   • 建议：
     • 一次性伤残补助金：根据伤残等级和本人工资计算，如八级伤残为11个月的本人工资。
     • 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，需参考当地政策。
     • 停工留薪期工资：原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付，停工留薪期一般不超过12个月。

3. 赔偿支付纠纷：

   • 双方可能对赔偿的支付时间、支付方式等存在争议。
   • 建议：明确赔偿支付的时间节点和方式，如一次性支付或分期支付，并确保在合同或协议中明确约定。

三、特殊情况处理

1. 用人单位未依法缴纳工伤保险费：

   • 若用人单位未依法缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由用人单位支付工伤保险待遇。用人单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付，然后由用人单位偿还。

2. 工伤评不上级：

   • 即使工伤评不上级，员工仍然可以获得医疗费用、住院伙食补助费、停工留薪期内原工资福利待遇等赔偿。具体金额因伤情、治疗费用、工资水平等因素而异。

四、法律建议

1. 及时申请工伤认定：

   • 工伤事故发生后，应及时向当地社会保险行政部门申请工伤认定，确保赔偿权益得到保障。

2. 保留相关证据：

   • 保留与工伤事故相关的医疗记录、费用清单、工资单等证据，以便在赔偿纠纷中提供有力支持。

3. 寻求专业帮助：

   • 若在赔偿过程中遇到纠纷或困难，可及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

综上所述，工伤赔偿项目及数额纠纷涉及多个方面，需根据具体情况进行明确和计算。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。