抢走车钥匙开走车辆的行为，根据具体情况和动机，可能构成以下几种行为或犯罪：
盗窃行为：
- 如果抢走车钥匙并开走车辆的行为，是以非法占有为目的，秘密窃取他人财物（即车辆），且数额较大（通常根据车辆价值判断），则可能构成盗窃罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
抢夺行为：
- 如果抢走车钥匙并开走车辆的行为，是公然夺取他人财物（即车辆），且数额较大，则可能构成抢夺罪。抢夺罪是指以非法占有为目的，乘人不备，公开夺取数额较大的公私财物的行为。不过，抢夺罪通常要求行为人对财物有直接的暴力或威胁行为，而抢走车钥匙并开走车辆的行为，其直接暴力或威胁可能更多体现在对车钥匙的抢夺上，但整体行为仍可能被视为抢夺的一种形式，具体需根据案件细节判断。
侵占行为（但通常不构成犯罪，除非情节严重）：
- 如果行为人原本就有权使用或保管该车辆（如作为司机、租车人等），但之后非法占为己有，拒不归还，则可能构成侵占行为。不过，单纯的侵占行为通常不构成犯罪，除非情节严重（如侵占数额巨大、拒不归还等），才可能构成侵占罪。但在此案例中，由于是抢走车钥匙并开走车辆，侵占行为的可能性相对较小。
其他违法行为：
- 除了上述犯罪行为外，抢走车钥匙并开走车辆的行为还可能违反《治安管理处罚法》等相关法律法规，受到行政处罚（如罚款、拘留等）。
法律建议：
- 如果您是车辆的所有者或合法使用者，发现车钥匙被抢走且车辆被开走，应立即报警，并提供相关证据（如监控录像、证人证言等），以便警方及时追回车辆并追究行为人的法律责任。
- 如果您是行为人，应认识到这种行为的严重性和违法性，立即停止违法行为，并主动向警方投案自首，争取从轻或减轻处罚。
可能的法律后果：
- 根据行为的具体性质和情节严重程度，行为人可能面临刑事处罚（如有期徒刑、罚金等）或行政处罚（如罚款、拘留等）。同时，行为人还可能需要承担民事赔偿责任，赔偿车辆所有者或合法使用者的经济损失。
总之，抢走车钥匙开走车辆的行为是一种严重的违法行为，可能构成犯罪并受到相应的法律制裁。如果您有相关法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。