审查起诉期限一个月是包括星期天的。以下是对此问题的详细解答：

1. 法律依据：

   • 根据《刑事诉讼法》的相关规定，人民检察院对于监察机关、公安机关移送起诉的案件，应当在规定的期限内作出决定。这些期限是连续计算的，不会因节假日而扣除。

2. 期限计算：

   • 对于一般案件，人民检察院应当在一个月以内作出决定。这里的“一个月”是自然月，包括了期间内的所有天数，无论是否为工作日或节假日。
   • 对于重大、复杂的案件，审查起诉期限可以延长十五日。同样，这十五日也是连续计算的，不会因节假日而顺延。

3. 实际操作：

   • 在实际操作中，如果审查起诉的期限届满日恰逢法定节假日，为确保司法程序的公正性和连续性，以及保障当事人的合法权益，司法实践通常会采取顺延措施。即，将期限届满日顺延至节假日结束后的第一个工作日。但这一顺延措施并不改变审查起诉期限本身包含节假日的事实。

4. 法律后果：

   • 如果人民检察院未能在规定的期限内作出决定，可能会面临程序上的瑕疵或违法风险。因此，在审查起诉过程中，人民检察院会严格遵守期限规定，确保案件得到及时、公正的处理。

综上所述，审查起诉期限一个月是包括星期天的，这是由《刑事诉讼法》明确规定的。在实际操作中，虽然可能会因节假日而采取顺延措施，但这并不改变审查起诉期限本身包含节假日的事实。如果您有关于审查起诉期限或其他法律问题的进一步疑问，可以直接向我咨询。