关于“是否单方面监护人”的问题，这实际上涉及到监护权的设定与执行，以及监护人职责的履行。在法律上，监护人通常是对无民事行为能力人或限制民事行为能力人的人身、财产及其他合法民事权益进行监督和保护的人。

首先，要明确的是，监护权的设定并不是单方面的决定，而是需要依据被监护人的实际情况和法律程序来确定。在案例中，王叔叔最初被法院宣告为限制民事行为能力人，并指定其女儿为监护人。然而，随着王叔叔精神状况的改善，经过重新鉴定，他被评定为完全民事行为能力人，因此原指定监护的法律基础不复存在，法院依法撤销了原判决。

其次，监护人的职责是依法履行对被监护人的监督和保护。这包括管理被监护人的财产、保障其人身安全、维护其合法权益等。在案例中，王叔叔的弟弟们发现其银行账户存在异常转出记录后，担忧其财产受损，因此向法院递交了变更监护人的申请。这体现了监护人职责的重要性，以及当监护人未能履行职责时，其他有监护资格的人可以申请撤销其资格。

此外，监护权的设定和执行也需要考虑到被监护人的真实意志和利益。在案例中，王叔叔本人表示自己能行，不需要别人管，这反映了被监护人对自己状况的认知和意愿。法院在审理过程中，也充分考虑了王叔叔的精神状况和真实意愿，最终作出了符合法律规定的判决。

至于“单方面监护人”的说法，在法律上并不存在这样的概念。监护权的设定和执行需要依据法律程序和被监护人的实际情况来确定，而不是单方面的决定。同时，监护人也需要依法履行职责，保障被监护人的合法权益。

综上所述，监护权的设定和执行是一个复杂而严谨的过程，需要依据法律程序和被监护人的实际情况来确定。监护人需要依法履行职责，保障被监护人的合法权益。在处理监护权纠纷时，法院会充分考虑被监护人的真实意志和利益，以及监护人职责的履行情况，作出符合法律规定的判决。