九月一日退休返聘人员不能签订劳动合同，双方应当签订劳务合同。以下是对这一问题的详细分析：

1. 退休返聘人员的法律地位：

   • 退休返聘人员是指已经达到法定退休年龄，并享受养老保险待遇或领取退休金的人员，他们再次被用人单位聘用。
   • 在法律上，退休返聘人员与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。这是因为他们已经不再具有劳动法律意义上的劳动者主体资格。

2. 劳动合同与劳务合同的区别：

   • 劳动合同是用人单位与劳动者之间建立的，用于明确双方权利义务的书面协议，受劳动法调整。
   • 劳务合同则是民事合同的一种，受民法调整，双方地位平等，不存在管理与被管理的关系。
   • 退休返聘人员由于已经享受养老保险待遇或领取退休金，其身份已转变为劳务提供者，因此不再适用劳动合同的签订。

3. 退休返聘人员应签订的合同类型：

   • 退休返聘人员应当与用人单位签订劳务合同，以明确双方的权利和义务。
   • 劳务合同中应包含工作内容、工作时间、报酬及支付方式等关键条款，以减少争议的发生并保障双方的合法权益。

4. 退休返聘人员用工争议的处理：

   • 当退休返聘人员与用人单位发生用工争议时，由于双方之间形成的是劳务关系而非劳动关系，因此不能通过劳动争议仲裁程序解决。
   • 此类争议应当通过民事诉讼途径解决，人民法院将按照劳务关系的性质和相关法律规定进行审理和裁决。

综上所述，九月一日退休返聘人员不能签订劳动合同，而应当与用人单位签订劳务合同。在签订合同时，双方应明确各自的权利和义务，以避免后续可能出现的争议。如果您在退休返聘或劳务合同方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。