喝别人的水是否违法，需分情况讨论：

1. 在不知情的情况下饮用：

   • 如果是在不知情的情况下饮用了别人的水，比如误以为是自己的水或者是在公共场合被他人递来并饮用了，这种情况下通常不构成违法。因为主观上没有违法故意，缺乏犯罪构成的主观要件。

2. 在知情的情况下饮用：

   • 如果明知水是别人的，且未经允许就饮用，这种行为可能构成对他人财产权的侵犯。虽然单纯饮用行为可能不直接构成刑事犯罪（如盗窃罪，因为盗窃罪通常要求有非法占有的目的，而单纯饮用并不直接等同于非法占有），但在某些情况下，如果这种行为频繁发生或者造成了严重后果，可能会引发民事纠纷，甚至在某些特定情境下（如水具有特殊价值或饮用行为导致其他严重后果）可能涉及其他法律责任。
   • 特别地，如果水是偷来的，且饮用者明知这一点，那么饮用行为可能被视为对盗窃行为的协助或掩饰，从而可能涉嫌违法犯罪，如窝藏、包庇或掩饰、隐瞒犯罪所得等。但这种情况相对较为特殊，需要具体分析。

法律建议：

• 在日常生活中，应尊重他人的财产权，未经允许不得擅自使用或饮用他人的物品。
• 如果不小心饮用了别人的水，且事后得知，应主动向对方说明情况并道歉，必要时可给予适当补偿以避免纠纷。
• 如果涉及更复杂的法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。

总结：喝别人的水是否违法，主要取决于饮用时的主观意图和具体情况。在不知情的情况下饮用通常不构成违法，但在知情的情况下饮用则可能涉及法律责任。因此，在日常生活中应尊重他人的财产权，避免不必要的法律纠纷。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询。