面对开车撞人后对方索要高额赔偿，且法院判决也较高的情况，您可以按照以下步骤来处理：

一、保持冷静，理性应对

首先，保持冷静是非常重要的。不要因为对方的索赔金额过高或法院的判决而惊慌失措或盲目答应不合理要求。要理性地分析整个事件，明确自己的责任和义务。

二、联系保险公司，履行保险流程

立即联系您的保险公司，向其详细说明事故情况。保险公司会根据保险条款来协助处理赔偿事宜。这是处理此类事件的重要一步，因为保险公司通常有专业的理赔团队和流程，可以帮助您更有效地应对赔偿问题。

三、审核赔偿要求，提出合理异议

认真审核对方提出的赔偿要求及相关凭证。如果对方主张的赔偿项目缺乏事实依据或明显不合理，比如过度夸大伤情所需的治疗费用、虚报误工费等，您应明确指出并据理力争。可以要求对方提供详细的费用清单、诊断证明、误工证明等材料，以便核实其真实性与合理性。

四、尝试协商调解，寻求和解

如果双方就赔偿问题无法自行协商解决，您可以考虑通过协商调解的方式来解决问题。可以主动与对方进行沟通，尝试通过友好协商来解决纠纷。同时，也可以请求交警部门介入调解，借助交警的专业和中立性，促进双方达成和解。

五、准备应诉，收集相关证据

如果协商调解未能成功，对方很可能会选择提起诉讼。在此情况下，您应保持积极的态度，认真准备应诉。收集相关的证据是至关重要的，比如事故现场的照片、证人证言（如有目击证人）、医疗费用凭证等。这些证据可以用来证明您在事故中应承担的责任以及对方所主张赔偿的合理性。

六、了解法律后果，依法行事

需要注意的是，如果您的行为涉及酒驾或其他违法行为，这些行为本身具有严重的违法性。一旦被认定为违法行为，您不仅可能面临行政处罚（如吊销驾驶证、罚款等），甚至还可能受到刑事处罚。而这些法律后果都会对赔偿责任的认定和承担产生重要影响。因此，在处理整个事件的过程中，您必须始终依法依规行事，以切实维护自身的合法权益。

七、尊重法院判决，履行赔偿义务

如果法院已经作出了判决，且判决金额在合理范围内，您应尊重法院的判决并履行赔偿义务。如果认为判决金额过高或存在其他不合理之处，可以在法定期限内提起上诉或寻求其他法律救济途径。但在上诉或寻求法律救济的过程中，也应保持理性和合法性，不要采取过激或违法的行为。

总之，面对开车撞人后对方索要高额赔偿的情况，您应保持冷静、理性应对，并按照上述步骤来处理。同时，也要了解自己的法律责任和义务，依法行事以维护自身的合法权益。