关于“酒驾多少起步才算酒驾”的问题，根据我国相关法律法规，酒驾的判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说，酒驾被明确分为饮酒驾驶和醉酒驾驶两种情况：

1. 饮酒驾驶：

   • 当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL，且小于80mg/100mL时，即构成饮酒驾驶。
   • 对于饮酒驾驶，违法者将面临行政处罚，包括但不限于暂扣驾驶证、罚款，并且驾驶证会被记分。这些处罚措施旨在提高违法成本，警示驾驶员遵法驾驶。

2. 醉酒驾驶：

   • 若车辆驾驶人员血液中的酒精含量达到或超过80mg/100mL，则定义为醉酒驾驶，这是更为严重的违法行为。
   • 对于醉酒驾驶，违法者不仅会受到诸如吊销驾驶证、禁驾等更严厉的行政处罚，还可能因触犯刑法中的危险驾驶罪而需承担刑事责任。

在实际执法过程中，交警通常会先使用呼气式酒精检测仪对驾驶人进行初步检测。若初检结果达到或疑似达到酒驾、醉驾标准，交警会进一步带驾驶人到医疗机构进行抽血检验，以最终的血液检测结果作为认定酒驾或醉驾的法律依据。

鉴于酒驾行为的严重法律后果及对个人、家庭和社会的巨大风险，我强烈建议驾驶员在任何情况下都不要酒后驾驶机动车。严格遵守交通法规，确保行车安全，不仅是对自己负责，也是对他人生命财产安全的尊重。请务必牢记，酒后驾车，害人害己，切勿以身试法。