《种子法》第三十七条中的“剩余”指的是农民自繁自用剩余的种子。

一. 条文解读

《种子法》第三十七条具体规定了农民自繁自用种子的相关情况，其中提到的“剩余”一词，根据该条文的上下文及立法目的，应理解为农民在自繁自用过程中，在满足自身种植需求后所剩余的种子。

二. 立法背景与目的

1. 立法背景：农民自繁自用种子是农村种植活动中的常见现象，为了保障农民的种植权益，同时规范种子市场，《种子法》对此进行了相关规定。
2. 立法目的：允许农民自繁自用种子，并对其进行一定范围内的销售或交换，既体现了对农民种植自主权的尊重，也促进了种子的合理利用和流通。而“剩余”一词的明确，则是为了界定农民自繁自用与销售行为的界限，防止滥用自繁自用权利，冲击正常的种子市场秩序。

三. 实际应用

• 例如，某农民在自家田地里种植了某种作物，并自繁了部分种子。在满足自家种植需求后，该农民还剩余了一部分种子。根据《种子法》第三十七条的规定，这部分“剩余”的种子，农民可以在一定范围内进行销售或交换，但应遵守相关法律法规，不得滥用权利。

综上所述，《种子法》第三十七条中的“剩余”指的是农民自繁自用后所剩余的种子，这部分种子可以在一定范围内进行销售或交换，但应遵守相关法律法规的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。