关于继子40岁时过继给大伯，继子是否还可以继承大伯遗财的问题，结论如下：

1. 从法律关系上分析：

   • 在我国法律体系中，“过继”并非一个具有严格法律意义的术语，它更多是一种民间习俗或家庭内部的安排。若继子在40岁时被“过继”给大伯，且这种“过继”并未通过法律程序（如收养登记）转化为具有法律效力的收养关系，那么从法律上讲，继子与大伯之间并不构成法定的父母子女关系。
   • 根据《民法典》的相关规定，遗产的继承首先遵循法定继承，若被继承人（大伯）未立遗嘱或遗赠扶养协议，则其遗产将按照法定继承顺序进行分配。在法定继承中，配偶、子女、父母是第一顺序继承人。由于继子与大伯之间未形成法定的父母子女关系，因此继子通常不属于第一顺序继承人。

2. 从实际继承可能性上分析：

   • 尽管继子在法律上可能不属于大伯的第一顺序继承人，但若大伯在生前通过遗嘱或遗赠扶养协议等方式明确表示将部分或全部遗产留给继子，那么继子是有权继承大伯遗产的。这种情况下，继承的依据是大伯的遗嘱或遗赠扶养协议，而非法定继承。
   • 另外，若继子与大伯之间形成了事实上的抚养关系（如继子长期照顾大伯的生活起居等），且这种抚养关系得到了周围群众的认可，那么在某些情况下，法院可能会基于公平原则或公序良俗原则，酌情考虑给予继子一定的遗产份额。但这种情况并非法定继承，而是基于特殊情况的酌情分配。

3. 建议与行动：

   • 对于继子而言，若希望确保能够继承大伯的遗产，最稳妥的方式是建议大伯在生前立下遗嘱或遗赠扶养协议，明确将遗产留给继子。
   • 若大伯已经去世且未留下遗嘱或遗赠扶养协议，继子可以尝试与大伯的其他法定继承人协商，看是否能够达成遗产分配的协议。若协商不成，继子也可以考虑通过法律途径（如提起诉讼）来主张自己的权益，但这种情况下胜诉的可能性将取决于多种因素，包括继子与大伯之间的实际关系、大伯其他法定继承人的态度以及法院的判决等。

综上所述，继子在40岁时被“过继”给大伯后，是否还能继承大伯的遗产，取决于多种因素，包括是否形成了具有法律效力的收养关系、大伯是否留下了遗嘱或遗赠扶养协议以及继子与大伯之间的实际关系等。若您有进一步的法律问题或需要更具体的建议，请直接向我咨询。