针对您提出的“约定付款时间债权尚未确定，能否计算违约金”的问题，以下是我的详细解答：

1. 确定合理付款时间：

   • 在合同中，若付款时间未明确约定，首先应依据合同的相关条款和交易习惯来确定合理的付款时间。若合同条款和交易习惯均无法确定，债权人可随时要求债务人履行付款义务，但应给予对方必要的准备时间。

2. 违约金的起算时间：

   • 违约金一般从合理付款时间届满的次日起算。例如，若合同约定一方付款却未明确时间，经协商或根据交易习惯确定应在30天内付款，30天到期后未付款，则开始计算违约金。

3. 违约金的计算方式：

   • 通常按合同约定的违约金比例，以未付款金额为基数进行计算。比如，合同约定逾期付款按未付金额每日千分之一支付违约金，若未付金额为100万，逾期一天违约金就是1000元。
   • 若合同未约定具体比例，可参照逾期罚息利率标准等计算，以此弥补债权人损失，并督促债务人及时付款。

4. 针对您问题的具体分析：

   • 在您的情况下，若债权尚未确定，但付款时间已通过协商或交易习惯确定，那么从该付款时间届满的次日起，若债务人未履行付款义务，即可开始计算违约金。
   • 违约金的计算应基于未付款金额和合同约定的比例（或参照的逾期罚息利率标准）。

5. 法律建议：

   • 若您与对方就付款时间和违约金计算方式存在争议，建议首先通过协商解决，明确双方的权利和义务。
   • 若协商无果，您可考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求对方履行付款义务并支付违约金。

6. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，务必保留好相关证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
   • 违约金的比例和计算方式应在合同中明确约定，以避免后续争议。

综上所述，即使债权尚未确定，但只要付款时间已通过协商或交易习惯确定，且债务人未在该时间届满后履行付款义务，即可开始计算违约金。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。