针对您提出的“车祸左侧枕骨骨折怎么赔偿”这一问题，我将从赔偿项目、法律依据以及赔偿金额的确定因素三个方面，为您进行清晰、详细、有深度的解答。
一、赔偿项目
在交通事故中，若导致左侧枕骨骨折，赔偿项目通常包括但不限于以下几项：
医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。这是对受伤者因治疗产生的直接费用补偿。
误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间由医疗机构出具的证明确定，有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按最近三年平均收入计算，无法举证的，参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：可根据护理人员误工损失或当地护工标准来确定，以保障受伤者在护理期间的费用。
交通费：受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用，应当以正式票据为凭，有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
住宿费：受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。
住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
必要的营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，有助于受伤者恢复身体。
残疾赔偿金：若枕骨骨折构成伤残，需在治疗终结后进行伤残鉴定，根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按一定年限计算。
残疾辅助器具费：因残疾需要配置补偿功能器具的，凭医疗机构证明，按照普及型器具的费用计算。
精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。
二、法律依据
交通事故导致左侧枕骨骨折的赔偿法律依据主要如下：
《中华人民共和国民法典》：第一千二百一十三条规定，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。
《中华人民共和国道路交通安全法》：第七十六条也有类似对交通事故赔偿责任划分的规定。
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》：明确了包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等在内的赔偿项目。若枕骨骨折构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
三、赔偿金额的确定因素
交通事故致左侧枕骨骨折的赔偿金额需综合多因素确定，无法一概而论。具体数额要综合案件实际情况，如责任划分、当地经济水平、受害人的具体损失等来确定。
责任划分：不同责任比例对应不同的赔偿责任。
当地经济水平：不同地区的收入和消费标准不同，赔偿金额也会有所差异。
受害人的具体损失：包括医疗费、误工费、护理费等各项费用的实际支出情况。
综上所述，车祸左侧枕骨骨折的赔偿涉及多个方面，具体赔偿金额需根据案件实际情况和相关法律规定进行计算。建议您在处理此类问题时，及时咨询专业律师或相关机构，以确保您的合法权益得到充分保障。