解除合同后的后果及违约责任，是合同纠纷中常见的法律问题。以下从多个角度为你详细分析：
一、解除合同后的后果
恢复原状：
- 合同解除后，尚未履行的部分终止履行。对于已经履行的部分，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状，即返还因合同取得的财产。例如，在买卖合同中，买方应退还货物，卖方应退还货款。
- 如果一方在合同履行过程中支付了利息或其他费用，合同解除后，有权要求对方返还已支付的利息或费用（如贷款利息）。同时，若因解除合同产生了新的费用（如运输费、保管费等），应由责任方承担。
清理和结算条款的效力：
- 合同中的结算、保密等条款在解除后仍有效，双方需继续履行相关义务。
二、违约责任
赔偿损失：
- 违约方需承担全部赔偿责任，包括守约方为减少损失而支出的合理费用（如转售差价、仓储费）。
- 赔偿范围应相当于违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
支付违约金或定金罚则：
- 若合同约定违约金条款，守约方可请求支付违约金。违约金兼具补偿性和惩罚性，但法院可能根据实际损失调整数额。
- 若已支付定金，给付方违约则无权索回，收受方违约则需双倍返还。
其他责任形式：
- 包括强制履行（如法院判决交付特定物）、减少价款（如货物部分瑕疵）等。
三、特殊注意事项
不可抗力导致的“违约”：
- 若违约由不可抗力引起，违约方可免责，但仍需及时通知并提供证明。
格式条款的限制：
- 若合同中免除自身责任的格式条款无效，违约方仍需承担责任。
第三方介入的影响：
- 若违约因第三方造成，违约方仍应先承担责任，再向第三方追偿。
四、法律维权途径
协商解决：
- 守约方可与违约方直接沟通，就违约责任承担方式如赔偿损失、返还财产等事宜进行协商，达成一致后签订协议，解决纠纷。
申请调解：
- 可请求有关机构或组织介入调解，如消费者协会、行业协会等，促成双方达成和解协议。
申请仲裁：
- 若合同中有仲裁条款或事后达成仲裁协议，守约方可向约定的仲裁机构申请仲裁，由仲裁庭作出裁决。
提起诉讼：
- 守约方可向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求违约方承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。法院作出判决后，若违约方不履行，守约方可申请强制执行。
综上所述，解除合同后的后果及违约责任涉及多个方面，包括恢复原状、赔偿损失、支付违约金或定金罚则等。在处理合同纠纷时，建议根据具体情况咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。如果你有具体的法律问题，可以直接向我咨询。