当教练车在路上练车但未遵循规定路线或时间时，交警会采取相应的处理措施。具体来说，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》第九十五条，如果申请人在道路上学习驾驶时，未按照公安机关交通管理部门指定的路线、时间进行训练，那么公安机关交通管理部门会对教练员或者随车指导人员处以二十元以上二百元以下的罚款。

在实际操作中，交警在巡逻过程中如果发现教练车未按指定路线和时间练车，会立即拦停车辆进行询问。一旦确认违规行为，交警会依法对教练员进行罚款，并可能对教练和学员进行批评教育，强调要按照指定路线上道路学习驾驶的重要性。

此外，违规在考试路段或其他禁止练车的区域进行教学培训，不仅存在安全隐患，还可能影响正常考试工作。因为考生驾驶技术尚未经过考核，不具备上路条件，多辆练习车聚集在考试路段容易发生事故，车速不等、随意停车、中途上下人员等行为都可能带来安全隐患。

为了彻底消除隐患，强化源头治理，交警部门后期还可能对各驾校负责人及教练员进行培训，提高他们的法律意识和安全意识。同时，对于违法上路的教练车，交警部门会坚持发现一辆查处一辆的原则，以净化交通秩序，共同营造安全、有序的驾驶环境。

因此，作为教练和学员，都应该严格遵守交通法规和练车规定，确保练车过程的安全和合法性。