关于土地赔偿是按照表面积还是投影面积来计算的问题，这实际上取决于当地的具体政策、法规以及土地的实际情况。

首先，我们需要明确几个概念：

1. 投影面积：这是指土地在水平面上垂直投影的二维面积，不考虑地形起伏或建筑物高度，仅计算地表覆盖范围的平面尺寸。在土地征收补偿中，投影面积是一个常用的计算基准，因为它具有统一性和可比性，能够确保不同地形下的面积计量具有一致性。

2. 表面积：这是指实际地形的曲面面积，它考虑了地形的起伏和变化。在某些特定情况下，如表面积与被征地建筑物的价值或附属物的价值紧密相关时，可能会在评估补偿时予以考虑。

现在，我们回到问题本身。在大多数情况下，土地赔偿是按照投影面积来计算的。这是因为投影面积能够提供一个相对客观、统一的测量标准，便于进行补偿金额的核算和分配。同时，投影面积也是土地规划、审批和产权登记中常用的一个参数。

然而，需要注意的是，具体标准应参考地方政府发布的征地补偿安置方案。因为各地情况各异，土地赔偿的计算方法可能会受到土地用途、地理位置、市场价值等诸多因素的影响。例如，在某些地区，如果被征土地的地形起伏较大，或者土地上存在与斜面积紧密相关的建筑物或附属物，那么在评估补偿时可能会考虑斜面积或表面积。

此外，为了确保土地赔偿的公正性和合法性，被征地者应留意相关公告和通知，以便了解确切的补偿计算方法。如果对补偿金额或计算方法有异议，可以向上级相关部门投诉或通过法律途径保障自己的权益。

综上所述，土地赔偿是按照投影面积还是表面积来计算，并没有一个固定的答案。它取决于当地的具体政策、法规以及土地的实际情况。因此，在面临土地赔偿问题时，建议被征地者详细了解当地的相关政策和法规，并咨询专业人士的意见，以确保自己的权益得到充分保障。