针对您提出的“信用卡利息一个月700、800，还不起了咋办”的问题，我首先明确一点：信用卡利息过高确实会给持卡人带来沉重的经济负担。以下是我从法律角度给出的分析和建议：

1. 核实利息计算是否合法：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关金融法规，信用卡的利息计算应当遵循公平、合理的原则。如果银行或信用卡公司计算的利息明显高于法定标准或存在不合理的收费项目，您有权要求其进行解释和调整。
   • 建议：首先，您需要仔细核对信用卡账单，确认利息的计算方式和金额是否准确无误。如果发现任何异常或不合理之处，应立即与银行或信用卡公司联系，要求其提供详细的利息计算说明，并协商调整。

2. 考虑与银行协商还款计划：

   • 如果您确实无法一次性偿还高额的信用卡利息和本金，可以尝试与银行协商制定个性化的还款计划。银行可能会根据您的实际情况，给予一定的宽限期、减免部分利息或提供分期还款等方案。
   • 建议：主动与银行沟通，说明您的经济困难和还款意愿，提出合理的还款计划建议。同时，保持与银行的良好沟通，及时反馈还款进展情况。

3. 警惕非法催收行为：

   • 在处理信用卡逾期问题时，您可能会遇到一些非法催收行为，如威胁、恐吓、骚扰等。这些行为不仅违反了法律法规，也侵犯了您的合法权益。
   • 建议：如果遇到非法催收行为，应立即保留相关证据（如录音、短信等），并向当地公安机关或银保监会等监管部门举报。同时，也可以寻求法律援助，维护自己的合法权益。

4. 考虑法律途径解决纠纷：

   • 如果与银行协商无果，或者您认为银行的行为存在违法违规之处，可以考虑通过法律途径解决纠纷。您可以向当地人民法院提起诉讼，要求银行调整利息计算方式、减免部分利息或赔偿损失等。
   • 建议：在提起诉讼前，应充分收集相关证据（如信用卡账单、还款记录、沟通记录等），并咨询专业律师的意见。律师会根据您的具体情况，提供合适的法律建议和诉讼方案。

5. 加强财务管理，避免再次陷入困境：

   • 信用卡逾期问题往往与个人的财务管理不善有关。为了避免再次陷入类似的困境，您需要加强财务管理，合理规划支出和收入，确保有足够的资金偿还信用卡债务。
   • 建议：制定详细的预算计划，控制不必要的消费；建立紧急储备金，以应对突发情况；定期检查信用卡账单和还款情况，确保及时还款。

总之，面对信用卡利息过高的问题，您需要保持冷静和理性，积极与银行沟通协商，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。同时，加强财务管理也是避免再次陷入困境的关键。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。