关于保理业务不收利息、全部收取手续费是否违规的问题，需要从多个角度进行分析：

1. 合规性角度：

   • 保理业务本质：保理业务是一种金融服务，通常涉及应收账款的转让和融资。在保理业务中，收取一定的费用是合理的，这些费用可能包括利息、手续费、管理费等。关键在于这些费用的收取是否符合相关法律法规和监管要求。
   • 法律法规：目前，并没有明确的法律法规规定保理业务必须收取利息或不能收取手续费。保理业务的费用结构通常由保理合同双方协商确定，并应遵循公平、合理的原则。因此，从合规性角度来看，保理业务不收利息、全部收取手续费并不一定违规，关键在于这些费用的收取是否透明、合理，并符合相关法律法规和监管要求。

2. 商业合理性角度：

   • 市场竞争：在保理市场中，不同的保理公司可能会根据自身的业务模式、风险控制能力和市场竞争情况，制定不同的费用结构。一些保理公司可能会选择收取较低的利息或手续费，以吸引更多的客户；而另一些保理公司则可能会选择收取较高的费用，以覆盖更高的风险成本或提供更优质的服务。
   • 客户接受度：保理业务的费用结构还需要考虑客户的接受度。如果客户认为保理公司收取的手续费过高，可能会选择其他更优惠的保理服务或融资方式。因此，保理公司在制定费用结构时，需要充分考虑市场竞争和客户接受度，以确保业务的可持续发展。

3. 潜在风险角度：

   • 监管风险：虽然目前没有明确的法律法规规定保理业务必须收取利息或不能收取手续费，但监管机构可能会对保理业务的费用结构进行关注和审查。如果保理公司的费用结构被认为存在不合理或违规的情况，可能会面临监管处罚或业务限制。
   • 信用风险：保理业务涉及应收账款的转让和融资，因此存在一定的信用风险。如果保理公司全部收取手续费而不收取利息，可能会降低对融资方的风险评估和约束，从而增加信用风险。因此，保理公司在制定费用结构时，需要充分考虑信用风险，并采取相应的风险控制措施。

综上所述，保理业务不收利息、全部收取手续费并不一定违规，但需要从合规性、商业合理性和潜在风险等多个角度进行综合考虑。如果保理公司希望制定合理的费用结构，建议咨询专业的法律顾问或监管机构，以确保业务的合规性和可持续发展。如果您有关于保理业务或其他公司法务方面的法律问题，可以直接向我咨询。