结论：
一般情况下，兄弟一起开公司，股份不能由他老婆替他写名字上去。因为公司股份的登记和持有应当遵循真实、准确的原则，代持股份可能引发一系列法律风险和纠纷。
在特定情况下，如存在合法的代持协议且符合相关法律法规，代持股份可能被认可，但这种情况较为复杂且风险较高，不建议轻易采用。
详细分析：
一、一般情况下，股份不能由他人代持
在公司法中，股东的姓名或名称应当记载于公司章程和股东名册中，这是股东身份的重要证明。如果兄弟一起开公司，而股份却由他老婆代持，这首先违反了公司法关于股东身份记载的规定。此外，代持股份还可能引发以下法律风险和纠纷：
股权归属纠纷：当公司经营良好，股份价值提升时，代持人可能主张股份为自己所有，从而引发股权归属纠纷。
利益分配纠纷：代持人可能不按照实际出资人的意愿进行利益分配，导致实际出资人利益受损。
公司治理风险：代持股份可能影响公司的决策效率和治理结构，因为代持人可能并不完全了解公司的经营情况和实际出资人的意愿。
二、特定情况下，代持股份可能被认可
虽然一般情况下股份不能由他人代持，但在某些特定情况下，如存在合法的代持协议且符合相关法律法规，代持股份可能被认可。然而，这种情况较为复杂且风险较高，需要满足以下条件：
代持协议合法有效：代持协议应当明确双方的权利义务、代持期限、利益分配方式等关键条款，并确保协议内容不违反法律法规的强制性规定。
符合公司法规定：代持股份应当符合公司法关于股东身份记载、股权转让等规定，不得损害公司和其他股东的合法权益。
风险可控：实际出资人应当对代持股份的风险有充分的认识和评估，并采取相应的风险控制措施，如签订保密协议、设置股权质押等。
三、法律建议
避免代持股份：为了降低法律风险和纠纷，建议兄弟一起开公司时，股份应当由各自真实持有并记载于公司章程和股东名册中。
如需代持，应签订合法协议：如果确实存在代持股份的需求，应当签订合法有效的代持协议，并明确双方的权利义务和风险控制措施。
咨询专业律师：在涉及股份代持等复杂法律问题时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和风险控制建议。
总之，兄弟一起开公司时，股份应当由各自真实持有并遵循相关法律法规的规定。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。