针对您提出的“不认违法犯罪咋处理”这一问题，我将从法律的处理原则、具体流程以及法律后果等方面，为您进行详细、有深度的解答。
首先，我们要明确的是，在司法实践中，犯罪嫌疑人不承认犯罪并不会影响案件的公正处理。法律的处理原则及具体流程主要依赖于全面、合法收集的证据以及开庭审查的事实。
一、核心处理原则
重证据、重调查研究：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对一切案件的判处都要重视证据和调查研究，不轻信口供。仅有被告人的供述而无其他证据，不能认定其有罪；相反，即使被告人不承认，只要证据确实、充分，仍可认定其有罪。
疑罪从无：若侦查所得证据不足以证明犯罪嫌疑人构成犯罪，则遵循疑罪从无的原则，不追究其刑事责任。
二、具体处理流程
侦查阶段：侦查机关（如公安机关）会通过合法手段全面收集物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人供述和辩解、鉴定意见、勘验检查笔录、视听资料、电子数据等各类证据，并对收集到的证据进行真实性、合法性、关联性的审查和判断，确保证据链条完整，能够证明犯罪事实。
审查起诉阶段：检察机关会对侦查机关移送的案件进行全面复核，确保每一份证据的来源合法、收集程序合规，且证据之间能相互印证。基于复核结果，检察机关会判断证据是否确实、充分，足以排除合理怀疑。若满足条件，即使犯罪嫌疑人不承认，也会依法提起公诉。
审判阶段：在法庭上，公诉人会出示证据，被告人及其辩护人进行质证和辩论。法官会全面审查双方陈述和证据，并依据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，综合全案证据，对案件事实进行认定。若证据确实、充分，即使被告人不承认，也会依法作出有罪判决；反之，则作出无罪判决。
三、法律后果
定罪判刑：即便犯罪嫌疑人不承认犯罪，但只要有其他确实充分的证据证明其犯罪事实，法院仍可依法对其定罪判刑。
认罪态度的影响：虽然犯罪嫌疑人的认罪态度不会影响定罪，但可能会影响量刑。认罪态度恶劣可能会被视为一个不利因素，在量刑时予以考虑。不过，若被告人的辩解有合理依据，且能提供证据支持，法院也会予以考虑。
综上所述，犯罪嫌疑人不承认犯罪并不会阻碍法律的公正处理。法律的处理原则是基于全面、合法的证据以及严格的审查程序。只要有足够的证据证明犯罪事实的存在，无论犯罪嫌疑人是否承认，都应当承担相应的法律责任。这一原则确保了司法的公正性和权威性，也保护了无辜者的合法权益。