针对您提出的“非机动车醉驾撞到人怎么处罚”这一问题，我将从法律角度为您进行详细、有深度的解答。

首先，我们需要明确的是，非机动车醉驾撞人这一行为，其处罚依据和程度会因车辆性质、事故后果以及具体情节的不同而有所差异。

1. 若为电动自行车等非机动车醉驾撞人：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，醉驾非机动车的行为本身就存在过错，违反了道路通行规定。对于此类行为，交警部门可以处以警告或者五元以上五十元以下的罚款。
   • 若非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚，交警部门有权扣留其非机动车。
   • 同时，根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的规定，醉驾非机动车撞人导致他人人身伤害或财产损失的，驾驶者需要承担相应的民事赔偿责任，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

2. 若为电动三轮车等被认定为机动车的非机动车醉驾撞人：

   • 在这种情况下，醉驾行为可能涉嫌危险驾驶罪。特别是当撞人导致一人以上重伤，且驾驶者负主要责任或全部责任时，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，驾驶者可能面临三年以下有期徒刑或拘役的刑事处罚。
   • 除了刑事责任外，驾驶者还需要承担民事赔偿责任，赔偿受害者的医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金（如造成残疾）、丧葬费和死亡赔偿金（如造成死亡）等各项费用。

3. 特殊情况处理：

   • 若撞人行为涉嫌以危险方法危害公共安全等犯罪，将依照刑法相关规定追究刑事责任，此时处罚将更为严厉。

综上所述，非机动车醉驾撞人后的处罚因车辆性质、事故后果及具体情节的不同而有所差异。但无论何种情况，醉驾非机动车撞人都是违法行为，需要承担相应的法律责任。因此，我强烈建议广大驾驶者遵守交通法规，切勿酒后驾车，以确保自己和他人的安全。