关于酒类经营销售中对未成年人的保护制度，我国法律有着明确且严格的规定，旨在全方位保护未成年人的身心健康和安全。以下是从多个角度对这一制度的详细分析：
法律法规的明确禁止
《中华人民共和国未成年人保护法》：该法第五十九条明确规定，学校、幼儿园周边不得设置烟、酒、彩票销售网点，并严禁向未成年人销售烟、酒、彩票或兑付彩票奖金。经营者需在显著位置设置不向未成年人销售的标志，对难以判断年龄的购买者，应要求其出示身份证件。违反此规定的经营者将面临警告、没收违法所得、罚款（最高可达五十万元）、停业整顿或吊销营业执照等处罚。
《酒类流通管理办法（修订征求意见稿）》：虽然该办法尚在征求意见阶段，但第二十一条已规定，酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品，并需在经营场所显著位置明示。若违规，将受到警告、责令改正或两千元以下罚款的处罚。
地方规定：如《上海市未成年人保护条例》也明确规定禁止向未成年人提供酒，体现了地方对未成年人保护的细化措施。
家庭和学校的教育引导责任
家庭教育：根据《中华人民共和国未成年人保护法》第十六条，父母或其他监护人应关注未成年人的生理、心理状况和情感需求，教育和引导他们遵纪守法、勤俭节约，养成良好的思想品德和行为习惯，包括远离饮酒等不良行为。
学校教育：学校有责任对未成年人进行健康教育，引导他们形成正确的生活观和价值观，避免过早接触和依赖酒精。
未成年人饮酒后的法律责任
个人责任：未成年人饮酒后若参与交通活动导致交通事故，或实施犯罪行为，将依法追究其相应的法律责任。
社会责任：对于允许或迫使未成年人饮酒的家长、监护人或商家，法律将严肃处理，以维护公共安全和未成年人的合法权益。
综合建议
家长监管：家长应加强对未成年人的监管，确保他们不接触酒精，并教育他们认识到饮酒的危害。
学校教育深化：学校应深化对未成年人的健康教育，引导他们形成健康的生活方式。
商家遵守法规：商家应严格遵守法律法规，不向未成年人销售酒类商品，并在经营场所显著位置明示不向未成年人销售的标志。
社会监督：社会各界应共同监督，为未成年人营造一个健康、安全的成长环境。
综上所述，我国法律从多个层面构建了未成年人饮酒的保护网。为了确保这些规定的有效执行，需要家长、学校、商家及全社会的共同努力。如果您在酒类经营销售或未成年人保护方面有任何法律问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。