合同外单价的确定是一个涉及多个方面的问题，以下是几种常见的方法：

1. 市场价格：

   • 参考市场上类似工程或相关劳务、材料等的市场价格。
   • 若有相关行业标准或指导价，也可作为确定单价的参考依据。
   • 例如，当地对于某种建筑材料的市场平均价格，可以此为基础结合工程的具体情况确定单价。

2. 成本核算：

   • 计算完成合同外工程所需的各项成本，包括人工成本、材料成本、设备使用成本等。
   • 再加上合理的利润空间，得出单价。
   • 例如，人工每天的工资标准、某种材料的采购成本等，综合这些成本因素确定单价。

3. 合同约定：

   • 如果合同中有关于合同外工程单价确定的相关条款，应按照合同约定执行。
   • 例如，合同中规定在合同外工程中，人工单价按市场价格上浮一定比例等，就按照此约定确定单价。

4. 双方协商：

   • 由合同双方进行协商，根据工程的实际情况、双方的利益等因素，共同确定合同外工程的单价。
   • 双方应充分沟通，达成一致意见，确保单价的合理性和公正性。

5. 依据定额：

   • 在某些情况下，如果合同中没有明确约定，且双方无法协商一致，可能会依据当地定额来确定单价。
   • 这包括参考定额中的人工费、材料费、机械费等，并结合实际情况进行调整。

6. 综合单价法（如适用）：

   • 对于采用综合单价法的施工合同，因工程量变更导致的新增项目，其综合单价可由承包人提出，经发包人确认后作为结算的依据。

综上所述，合同外单价的确定方法多种多样，具体应根据合同的约定、市场的实际情况以及双方的协商结果来确定。如果你有关于合同外单价确定的进一步问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。