开发票时使用简易合同是否可行，需分情况讨论：
对于交易金额较小、交易内容简单的情形：
- 在这种情况下，使用简易合同配合发票作为交易凭证，通常是可行的。简易合同可以简要记录交易双方的基本信息、交易内容、金额及付款方式等关键条款，发票则作为交易完成的财务凭证。但需注意，简易合同应确保包含合同成立的基本要素，如双方意思表示一致、合同内容明确等，以避免后续可能产生的纠纷。
对于交易金额较大、交易内容复杂的情形：
- 在此情况下，建议使用更为详细、规范的合同文本。因为简易合同可能无法全面涵盖交易的所有细节和潜在风险，一旦发生纠纷，可能因合同条款不明确而导致双方权益受损。规范的合同文本应详细约定交易双方的权利义务、违约责任、争议解决方式等条款，以确保交易的合法性和安全性。
核心前提：无论是使用简易合同还是规范合同，开发票都是交易过程中不可或缺的一环，它作为财务凭证，对于记录交易、保障双方权益具有重要意义。
建议：在实际操作中，应根据交易的具体情况选择合适的合同形式。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。