针对您提出的“老公不在，公公把店里的收入拿走是否合法”的问题，以下是我的详细解答：

1. 从法律所有权角度分析：

   • 店里的收入通常属于夫妻共同财产（如果店铺是夫妻共同经营或属于夫妻共同财产的一部分），或者属于您老公的个人财产（如果店铺是您老公个人所有或经营）。在您老公不在的情况下，公公并没有直接的法律权利拿走店里的收入，除非有明确的授权或法律规定。
   • 如果店铺是您和老公的夫妻共同财产，那么店里的收入也属于夫妻共同财产，您和老公都有平等的处理权。公公未经您或您老公的同意，擅自拿走店里的收入，可能构成对夫妻共同财产的侵犯。

2. 从家庭关系与道德层面考虑：

   • 虽然从法律上讲，公公可能没有直接的权利拿走店里的收入，但在家庭关系中，这种行为可能会引发家庭矛盾和信任危机。建议您先与公公进行沟通，了解他拿走收入的原因和用途，并尝试通过协商解决问题。

3. 可能的法律后果：

   • 如果公公未经您或您老公的同意，擅自拿走店里的收入，且数额较大，您或您老公有权要求公公返还这部分收入。如果公公拒绝返还，您或您老公可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。
   • 在处理此类问题时，建议保留好相关证据（如店铺的收入记录、公公拿走收入的凭证等），以便在需要时提供证明。

4. 建议与行动：

   • 首先，与公公进行坦诚的沟通，了解他的想法和需求，尝试通过协商解决问题。
   • 如果沟通无果，且公公的行为确实侵犯了您的合法权益，建议您考虑寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的权益。
   • 在处理此类问题时，保持冷静和理性，避免情绪化的行为导致问题进一步复杂化。

综上所述，公公在您老公不在的情况下拿走店里的收入，从法律上讲可能并不合法。建议您先与公公进行沟通，尝试通过协商解决问题；如果沟通无果，且公公的行为确实侵犯了您的合法权益，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。