针对您卖酒收到100元假钱且不知道谁给的情况，以下是我的分析和建议：

1. 立即报警并保留证据：

   • 当您发现收到假钱时，应第一时间向当地公安机关报案，说明情况。
   • 保留好收到的假钱作为证据，同时尽量回忆和记录交易时的具体情况，如交易时间、地点、交易对象特征等，这些信息对警方调查可能至关重要。

2. 法律责任分析：

   • 从您作为商家的角度：虽然您在不知情的情况下收到了假钱，但法律上通常不会因此追究您的刑事责任。然而，这并不意味着您可以忽视此问题，因为假钱的流通会对社会经济秩序造成破坏。
   • 从假钱流通的角度：制造、贩卖、使用假钱都是违法行为，会受到法律的制裁。如果警方能够追踪到假钱的来源，相关责任人将面临法律责任。

3. 后续防范措施：

   • 加强验钞能力：您可以考虑配备验钞机或学习一些基本的验钞技巧，以减少未来收到假钱的风险。
   • 安装监控设备：在交易区域安装监控设备，以便在发生类似情况时能够提供有力的证据。
   • 提高警惕：在与顾客交易时，保持高度的警惕性，注意观察顾客的行为和交易细节。

4. 可能的法律后果（对您而言）：

   • 在您不知情且未参与制造、贩卖、使用假钱的情况下，您通常不会因此承担法律责任。但警方可能会对您的店铺进行调查，以确保没有其他违法行为发生。
   • 如果您在收到假钱后故意继续流通或使用，那么您将可能面临法律责任。

总结与建议：

• 您应立即向公安机关报案，并保留好相关证据。
• 加强验钞能力和防范措施，以减少未来收到假钱的风险。
• 如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我擅长处理侵权损害（产品质量）等领域的法律问题，可以为您提供专业的法律帮助。