面对别人一直欠钱不还的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先协商解决

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面的友好交流，明确提醒对方还款时间已到，并了解其未还款的具体原因。通过沟通，双方可能能够商定一个新的、可行的还款计划。建议签订书面还款协议，以确保双方权益。

   • 第三方调解：若直接沟通未能取得满意结果，可寻求一个双方都信任且有一定威望的第三方进行调解，如共同的朋友、亲戚或专业的调解机构。第三方的介入有助于更客观地协调双方利益，促成还款协议的达成。

2. 确保证据充分

在采取任何法律手段之前，务必确保您拥有充分的证据来证明借贷关系。这些证据包括但不限于：

• 借条：应明确记载借款金额、借款日期、还款期限及利息约定（如有）等关键信息，并由双方签字确认。

• 转账记录：保存银行转账、微信转账、支付宝转账等电子支付方式的交易记录，以证明借款的实际发生和金额。

• 聊天记录和通话录音：妥善保存双方关于借款、催款事宜的短信、微信等聊天记录，以及电话沟通中的录音（需确保录音合法且内容清晰），这些可能包含重要的借款和还款承诺信息。

1. 正式法律手段

   • 发送催款函：

     • 律师函：委托律师起草并发送正式的律师函，明确指出欠款人的还款义务、逾期后果及限定还款期限，以增强法律效力。
     • 自行催款通知：也可自行撰写催款通知，并通过邮政特快专递等方式发送，同时保留好快递底单和查询记录，以证明已履行催款义务。

   • 申请支付令：若债权债务关系明确且无其他纠纷，可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院审查后，符合条件的会在规定时间内向欠款人发出支付令。欠款人在收到支付令后未提出异议且未履行支付义务的，可向法院申请强制执行。

   • 提起诉讼：

     • 确定管辖法院：通常由被告住所地或经常居住地人民法院管辖，借款合同中有约定管辖法院的按约定执行。
     • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等）及双方身份信息。起诉状需详细列明原告、被告信息、诉讼请求、事实和理由等。
     • 参加庭审：按照法律程序参与庭审，进行陈述、举证、质证等，积极维护自身权益。
     • 申请强制执行：若法院判决胜诉而欠款人仍未履行还款义务，可在规定期限内向法院申请强制执行，法院将采取多种措施实现债权，如冻结银行账户、查封财产等。

2. 注意事项

   • 在整个追讨欠款过程中，请务必遵守法律法规，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的法律风险。
   • 保持冷静和理性，依法维权是解决问题的最佳途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。

综上所述，面对欠款不还的情况，您应首先尝试通过协商和调解解决；若协商无果，则应全面保留证据，并采取正式的法律手段来维护自己的合法权益。