购买东西时债权有争议，应首先尝试与卖家协商解决，协商无果可寻求消费者权益保护机构帮助，或通过法律途径解决争议。具体处理方式如下：

一. 保持冷静，回顾交易细节

• 在发现债权争议时，首先要保持冷静，避免情绪化处理。
• 仔细回顾购买过程，包括交易时间、地点、金额、支付方式及与卖家的沟通记录等，这些将是后续处理争议的重要依据。

二. 与卖家协商

• 在正规商业场所购买商品时，应首先尝试与卖家进行友好协商。
• 明确表达自己的诉求和不满，通过沟通尝试解决问题。卖家通常会重视顾客意见，积极配合解决争议。

三. 寻求消费者权益保护机构帮助

• 若与卖家协商无果，可向相关消费者权益保护机构寻求帮助。
• 这些机构熟悉消费者权益保护法律法规，能为你提供专业指导和建议，协助你收集证据、与卖家交涉，甚至可能通过调解等方式促使双方达成和解。

四. 通过法律途径解决

• 若涉及的金额较大或争议较为复杂，可考虑通过法律途径解决。
• 法院会根据相关法律法规和事实情况，做出公正裁决，维护消费者的合法权益。
• 如有必要，可聘请专业律师代理诉讼，以提高胜诉率。

我建议在处理购买东西时的债权争议时，应积极主动，通过合理合法途径保障自身权益。同时，购买商品时应尽量选择正规商业场所，保留好交易凭证，以便在发生争议时作为证据使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。