销售假冒东江鱼2000元的处罚可能包括罚款、没收违法所得，并可能吊销营业执照。以下是对此问题的详细分析：

一. 行政处罚

1. 罚款与没收违法所得

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》第四十九条的规定，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得。
   • 在此案例中，销售假冒东江鱼2000元，可能面临6000元以下的罚款（即货值金额2000元的等值以上三倍以下），并没收违法所得。

2. 吊销营业执照

   • 若情节严重，还可能面临吊销营业执照的处罚。这通常取决于违法行为的严重性、持续时间以及是否多次违法等因素。

二. 民事责任

1. 赔偿消费者损失

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律规定，销售假冒产品需要承担赔偿消费者损失的责任。消费者有权要求退货、退款，并可以要求商家承担因购买假货而造成的其他损失。
   • 在此案例中，若消费者购买了假冒的东江鱼，网店需要承担相应的赔偿责任。

三. 刑事责任

1. 销售假冒注册商标的商品罪

   • 若销售假冒东江鱼的行为构成犯罪，还可能触犯刑法中的“销售假冒注册商标的商品罪”。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售金额数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；销售金额数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 然而，在此案例中，由于销售金额仅为2000元，尚未达到刑事立案标准，因此不太可能面临刑事处罚。

我的观点是，网店销售假冒东江鱼2000元的行为，虽然金额不大，但仍可能面临行政处罚和民事赔偿责任。因此，建议网店经营者严格遵守相关法律法规，诚信经营，避免销售假货。如有进一步需要，您可以继续咨询我。