针对您提出的关于男子失踪长达几年、不给抚养费和不教育孩子的情况，若您打算起诉，以下是一份起诉状撰写的基本框架和要点，供您参考：
一、起诉状标题
民事起诉状
二、原告与被告信息
- 原告：（您的姓名、性别、出生日期、民族、住址、联系电话等）
- 被告：（失踪男子的姓名、性别、出生日期、民族、最后已知的住址或户籍所在地、若有可能的话提供其联系方式，但如确实不知可注明“不详”）
三、诉讼请求
- 请求法院判决被告支付拖欠的抚养费，具体金额可根据实际情况计算并明确列出。
- 请求法院判决被告承担对孩子的教育责任，或请求法院确定一个具体的教育方式和费用承担方案。
- 如被告确实无法找到，可请求法院判决其应承担的法律责任，并考虑是否申请宣告其失踪或死亡，以便进一步处理相关财产和抚养问题。
四、事实与理由
- 事实部分：详细陈述被告失踪的时间、原因（如已知）、期间未支付抚养费的情况、对孩子未尽教育责任的具体表现等。同时，提供相关证据材料，如孩子的出生证明、被告的失踪证明（如报警记录、社区证明等）、抚养费支付记录（或未支付的证据）等。
- 理由部分：根据《中华人民共和国婚姻法》、《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，阐述被告作为孩子的父亲，有义务支付抚养费并承担教育责任。被告的失踪和未履行义务的行为，已经严重侵害了原告和孩子的合法权益，因此请求法院依法判决。
五、证据及证据来源
列出所有提交的证据材料，并注明每份证据的名称、来源和证明目的。
六、法律依据
明确列出支持您诉讼请求的法律依据，如《中华人民共和国婚姻法》第三十七条关于抚养费的规定、《中华人民共和国民法典》关于父母对子女有抚养教育义务的规定等。
七、结尾
此致
XXX人民法院
具状人：（您的签名）
日期：（填写日期）
请注意，起诉状的撰写需要根据实际情况进行调整，并且需要符合当地法院的具体要求。在提交起诉状之前，建议您先咨询当地法院或律师，以确保起诉状的合法性和有效性。同时，由于被告失踪，可能需要通过公告送达等方式进行诉讼程序，这也需要您提前了解和准备。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。