如果你帮别人用白条买了手机，但对方现在不还钱，你可以通过以下方式来起诉对方：

首先，你需要明确以下几点：

1. 借款事实：确保你能够证明对方确实通过你使用了白条购买手机，并且至今未还款。这可能需要你提供购买记录、聊天记录、转账凭证等证据。
2. 法律关系：你们之间实际上形成了一种借贷关系，即使是通过白条这种形式。因此，你可以基于借贷关系来起诉对方。

接下来，你可以按照以下步骤进行起诉：

1. 收集证据：

   • 购买手机的记录，包括时间、金额、商品信息等。
   • 与对方的聊天记录，尤其是关于借款和还款的部分。
   • 如果有转账记录，也请一并收集。
   • 其他可能证明借款事实的证据，如证人证言等。

2. 撰写起诉状：

   • 明确原告（你）和被告（对方）的身份信息。
   • 阐述诉讼请求，即要求对方归还欠款及可能产生的利息。
   • 陈述事实和理由，详细说明借款的经过和对方的违约行为。
   • 提供证据清单，列出你将提交的所有证据。

3. 向法院提交起诉材料：

   • 将起诉状和证据材料一并提交到对方所在地或你们双方共同约定的法院。
   • 法院会对你的起诉进行审查，如果符合立案条件，会受理你的案件。

4. 参与诉讼过程：

   • 法院受理案件后，会安排开庭时间。你需要按时出庭，陈述你的观点和理由。
   • 如果对方也出庭，你们双方可以进行辩论和质证。
   • 法院会根据你们提供的证据和陈述，对案件进行审理并作出判决。

5. 执行判决：

   • 如果法院判决对方归还欠款，但对方仍不履行，你可以向法院申请强制执行。
   • 法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使对方履行判决。

在整个过程中，如果你遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和指导。