关于您提出的“员工未经允许吃了公司剩菜食物中毒怎么办”的问题，这里是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，员工未经允许吃了公司剩菜导致食物中毒，这涉及到了员工个人行为与公司管理责任之间的界限。以下是从不同角度对这一问题的分析：

1. 员工个人责任：

   • 员工未经允许私自食用公司剩菜，这一行为本身可能违反了公司的内部规定或员工手册中的相关条款。因此，从公司管理的角度来看，员工可能需要承担一定的纪律处分。
   • 关于食物中毒的法律责任，如果员工能够证明食物中毒是由于公司剩菜的质量问题导致的，并且公司在此事上存在过错（如未妥善保存食物、食物已过保质期等），那么员工有权向公司主张赔偿。

2. 公司管理责任：

   • 公司作为食物的提供者或管理者，有义务确保提供的食物安全、卫生，并符合相关的食品安全标准。如果公司未能履行这一义务，导致员工食物中毒，公司可能需要承担相应的法律责任。
   • 即便员工是未经允许食用的剩菜，如果公司能够证明其已经采取了合理的措施来防止食物被不当食用（如设置警示标志、锁闭食物存放区域等），并且食物中毒并非由于公司的过错导致的，那么公司可能不需要承担全部的法律责任。

3. 法律建议：

   • 对于员工来说，如果确实是因为公司剩菜导致的食物中毒，应该首先及时就医并保存好相关的医疗证明和费用清单。同时，收集证据来证明食物中毒与公司剩菜之间的因果关系，以及公司在此事上存在的过错。
   • 对于公司来说，应该加强食品安全管理，确保提供的食物符合安全标准。同时，对于员工的私自食用行为，也应该通过加强内部管理和教育来加以防范。

4. 后续行动：

   • 如果员工与公司之间无法就赔偿问题达成一致，员工可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向当地的劳动监察部门投诉、提起民事诉讼等。
   • 公司也应该积极配合相关部门的调查，并根据调查结果来承担相应的法律责任。

综上所述，员工未经允许吃了公司剩菜导致食物中毒是一个涉及多方面责任的问题。在处理这一问题时，需要综合考虑员工个人行为、公司管理责任以及相关的法律规定。如果您或您的公司面临类似的情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。