在破产重整程序中，新签订的买卖合同纠纷的处理需要遵循一系列特定的法律程序和原则。以下是对这一问题的详细解答：
一、合同签署的审慎性
在破产重整期间，企业签署新合同必须非常审慎。因为此时企业正处于财务困境，新合同的签署可能会对企业的资产状况、债务负担及运营情况产生重大影响。因此，在签署新合同之前，应充分评估合同内容与破产重整计划的匹配度，以及合同是否有助于推动企业的再次振兴。
二、合同审批与报告
审批：若新合同对企业的财务状况有重大影响，可能需要得到破产管理机构或法院的审批许可。这是为了确保合同的签署不会损害破产重整的整体计划和其他债权人的利益。
报告：根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，管理人在实施涉及土地、房屋等不动产权益的转让，探矿权、采矿权、知识产权等财产权的转让，全部库存或营业的转让，以及设定财产担保等行为时，应当及时报告债权人委员会。未设立债权人委员会的，应当及时报告人民法院。新合同的签署若涉及这些行为，也应遵循相应的报告程序。
三、合同纠纷的处理
合同继续履行：若破产企业有继续履行合同的能力与意愿，并且在管理人同意后，可以选择继续履行合同，以保障交易的连续性和稳定性。
合同解除：若破产企业无继续履行能力，对方当事人可以依据《民法典》等相关法律规定解除合同，并就因合同解除造成的损失申报债权，在破产程序中按比例受偿。
担保权的行使：若买卖合同中存在担保条款，担保权人可以依法行使担保权，优先获得清偿。
共益债务的清偿：对于已支付价款但未取得标的物的买受人，其已支付款项应作为共益债务优先清偿，以维护交易公平和当事人的合法权益。
四、法律建议
在处理破产重整程序中的新签订买卖合同纠纷时，建议寻求专业法律人士的帮助。他们可以根据具体案件情况，提供针对性的法律建议，确保纠纷得到妥善处理。
综上所述，破产重整程序中的新签订买卖合同纠纷需要综合考虑企业的破产重整计划、合同的审批与报告程序以及合同纠纷的具体处理方式。通过审慎评估、依法审批和妥善处理纠纷，可以最大限度地保障各方当事人的合法权益。