当您未佩戴头盔骑电动车并遭遇车祸时，处理流程与注意事项主要涵盖以下几个方面：

一、明确事故责任

1. 事故责任划分：

   • 首先，需要等待交警到场对事故进行勘查，并出具事故责任认定书。这一文件是后续处理赔偿等事宜的重要依据。
   • 若交警认定您因未戴头盔存在一定过错，但同时对方也有违规行为导致事故发生，那么双方将按各自过错比例承担责任。

2. 法律后果：

   • 未戴头盔骑电动车违反了《道路交通安全法》的相关规定，您可能会面临交警部门的警告或罚款等行政处罚。
   • 如果事故造成严重后果，如他人重伤或死亡，且您负主要或全部责任，还可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。

二、就医与保留证据

1. 及时就医：

   • 事故发生后，应尽快前往医院就医，确保自身健康得到妥善处理。
   • 在就医过程中，要保留好诊断证明、病历、费用票据等所有相关材料，这些将是后续要求赔偿的重要依据。

2. 收集证据：

   • 如果可能，应拍摄事故现场照片，记录事故发生的详细经过，包括时间、地点、天气情况、对方车辆信息以及目击者联系方式等。
   • 这些证据将有助于您后续与对方协商赔偿或向法院起诉时证明自己的主张。

三、协商与诉讼

1. 协商赔偿：

   • 在事故责任明确后，您可以与对方就赔偿事宜进行协商。
   • 赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若造成残疾）等。
   • 如果双方能够达成一致意见，可以签订赔偿协议并履行。

2. 诉讼解决：

   • 如果协商不成，您可以收集相关证据向法院起诉，通过诉讼途径解决赔偿纠纷。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的主张，并积极配合法院的审理工作。

四、特别注意事项

• 配合交警调查：在处理过程中，要积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，不得隐瞒或歪曲事实。
• 维护自身权益：在协商或诉讼过程中，要注意保护自己的合法权益，不被对方或第三方侵犯。
• 法律咨询：如果您对处理流程或法律条款不熟悉，可以寻求专业律师的法律咨询和帮助。

综上所述，未佩戴头盔骑电动车出车祸后，您需要明确事故责任、及时就医并保留证据、与对方协商赔偿或向法院起诉，并在整个过程中注意保护自己的合法权益。同时，也提醒您在日常生活中要遵守交通法规，规范佩戴头盔，确保自身安全。