针对您提出的问题，如果欠钱的人官司赢了却一直不给钱，确实有可能成为“老赖”，并且您有多种法律手段来应对这种情况。以下是我为您详细梳理的应对措施：

首先，您可以向法院申请强制执行。这是最直接且有效的法律手段。在判决书规定的履行期届满后两年内，您需向作出判决的法院或同级被执行财产所在地的法院提交强制执行申请，并准备好相关材料，如强制执行申请书、生效法律文书副本及申请执行人的身份证明等。法院将依法对被执行人的财产进行查询、查封、扣押、冻结等措施，以确保您的债权得到实现。

其次，被执行人若拒不履行法院判决，将面临一系列的限制与惩戒：

1. 限制出境与高消费：法院可根据申请限制被执行人出境，并对其日常高消费行为进行限制，如乘坐高端交通工具、入住星级宾馆等。
2. 列入失信被执行人名单：一旦被列入失信被执行人名单，被执行人的个人信用将受到严重损害，这将影响其在金融、政府采购、招标投标等领域的活动。这也就是我们通常所说的“老赖”。
3. 司法拘留与刑事责任：对于有能力执行而拒不执行的被执行人，法院有权予以司法拘留。情节严重者甚至可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。

此外，您还可以考虑与被执行人进行沟通，尝试达成执行和解协议。双方可以就还款方式、期限等进行协商，达成一致后由法院记录在案。若被执行人不履行和解协议，您可申请恢复对原生效法律文书的执行。

最后，如果您在追债过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我作为专业律师，将竭诚为您提供法律支持和帮助。

综上所述，面对欠钱不还的“老赖”，您应充分利用法律武器来维护自己的合法权益。通过申请强制执行、对被执行人的限制与惩戒以及寻求专业帮助等手段，您有望有效追回欠款并维护自己的合法权益。