针对您提出的问题“车险全保撞到消防水管保险只赔维修费，消防水费不赔吗？”，以下是我的详细解答：

首先，车险主要是保障车辆自身的损失以及因交通事故对第三方造成的人身伤害和直接财产损失。当您驾车不慎撞到消防水管时，由此产生的直接损失，如消防水管的维修或更换费用，通常属于保险公司的理赔范围。

然而，对于消防水费这一间接损失，情况则有所不同。根据保险行业的常规做法，间接损失（如因事故导致的停水、水费浪费等）通常不在车险的赔付范围内。这是因为间接损失往往难以精确量化，且其发生与事故之间的因果关系可能较为复杂。

具体来说，在您撞到消防水管的情况下，保险公司会按照合同约定赔偿消防水管的维修或更换费用，但消防水费作为间接损失，保险公司通常不会承担。如果您对此有异议，建议查阅您的保险合同条款，或咨询专业的保险理赔人员，以了解具体的赔偿范围和规定。

此外，处理此类事故时，建议您及时与保险公司联系并报案，同时配合保险公司进行事故调查和损失评估。在与自来水公司协商时，您可以尝试说明情况并寻求合理的解决方案，但最终的赔偿责任和赔偿金额还需根据保险合同的约定和实际情况来确定。

综上所述，车险全保在撞到消防水管时，通常只会赔偿直接的维修或更换费用，而不会赔偿间接的消防水费。如有任何疑问或需要进一步帮助，请随时咨询保险公司或专业的保险理赔人员。