结论：车碰到消防栓导致水损失，保险公司是否赔偿需分情况讨论，主要取决于保险类型、事故责任以及保险条款的具体约定。以下是详细分析：

1. 交强险的赔偿范围
   交强险（机动车交通事故责任强制保险）主要赔偿因交通事故造成第三者人身伤亡或财产损失，但赔偿范围通常限于直接损失（如车辆维修、医疗费用等）。

   • 若消防栓属于公共设施：水损失属于公共财产损失，交强险可能覆盖部分赔偿（但限额较低，通常为2000元财产损失限额）。
     
   • 若消防栓属于私人财产：需结合事故责任划分，若车主全责，交强险可在限额内赔偿。
     
   • 关键限制：交强险不赔偿间接损失（如停水导致的营业损失、消防栓修复期间的额外费用等）。

2. 商业车险的赔偿范围
   商业车险中的第三者责任险（简称“三者险”）可扩展赔偿范围，但需满足以下条件：

   • 保险条款约定：需确认三者险是否明确将“消防设施损坏导致的水损失”纳入保障范围。部分保险公司可能将此类损失列为免责条款（如“因碰撞导致公共设施损坏引发的间接损失不赔”）。
     
   • 事故责任认定：若车主被认定全责，保险公司通常需赔偿；若部分责任，则按比例赔偿。
     
   • 免赔情形：若车主存在酒驾、逃逸等违法行为，保险公司可能拒赔。

3. 消防栓管理方的责任
   若消防栓本身存在安全隐患（如未加装防护装置、年久失修），管理方（如物业、市政部门）可能需承担部分责任。此时，车主可向管理方追偿，或要求保险公司先行赔付后行使代位求偿权。

建议行动步骤：

1. 立即报案：联系保险公司并报警，保留事故现场照片、交警责任认定书等证据。
   
2. 审核保险条款：仔细阅读车险合同，确认三者险是否覆盖此类损失。
   
3. 协商或诉讼：若保险公司拒赔，可依据《保险法》第17条（保险人需对免责条款明确说明）主张条款无效，或通过诉讼解决。
   

如有进一步疑问（如具体条款解读、赔偿计算），可直接向我咨询，我会结合您的保险合同和事故细节提供针对性建议。