农村土地承包合同到期后，关于续签的时间和办理部门，您可以参考以下详细解答：

续签时间

农村土地承包合同到期后，如果双方都有意愿续签，那么应该在合同到期前的一段时间内开始协商续签事宜。具体时间没有硬性规定，但建议承包方提前与发包方（通常是村委会）沟通，以确保有足够的时间来协商并签订新的承包合同。这样可以避免因为时间紧迫而导致续签过程中出现不必要的麻烦或延误。

办理部门

续签农村土地承包合同通常需要在发包方所在地进行，也就是村委会。具体流程如下：

1. 双方协商：承包合同到期前，承包方与发包方应就续订事宜进行协商，包括承包期限、费用、权利义务等。这是续签过程的关键步骤，需要双方达成一致意见。

2. 签订新合同：协商一致后，双方需要签订新的承包合同。新合同应明确承包地的位置、面积、用途、承包期限、承包费用以及双方的权利义务等关键条款。

3. 登记备案：签订新合同后，通常需要将合同送至当地农村土地承包管理部门进行登记备案。这一步骤是为了确保合同的合法性和有效性，同时也是为了保护承包方的合法权益。

4. 领取证书：在登记备案完成后，承包方应确保自己持有有效的土地承包经营权证或相应证书，以确认自己的承包权益。

注意事项

• 了解政策：在续签前，承包方应提前了解相关的农村土地承包政策和法律法规，以确保自己的权益得到妥善保障。
• 尊重农民意愿：整个续签过程中应充分尊重农民的意愿，不得强制调整或收回承包地。
• 维护合法权益：如果承包方在续签过程中遇到任何非法调整或收回承包地的情况，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，农村土地承包合同到期后，承包方应提前与发包方协商续签事宜，并在村委会办理相关手续。在整个过程中，应确保自己的权益得到妥善保障，并遵守相关的法律法规和政策。