在劳动仲裁过程中，企业信息作为证据之一，主要用来证明劳动关系的存在以及用人单位的身份和基本情况。具体来说，企业信息可以证明以下几点：
用人单位的主体资格：通过提供企业的营业执照、工商注册信息等，可以确认用人单位是否具备合法的经营资格和用工主体资格，这是确立劳动关系的基础。
劳动关系的确认：企业信息中的员工名册、社保缴纳记录、工资发放记录等，可以直接或间接证明劳动者与用人单位之间是否存在劳动关系，以及劳动关系的具体起止时间。
用人单位的责任承担：在劳动仲裁中，如果劳动者主张用人单位存在违法行为或侵害了其合法权益，企业信息可以作为证据来追究用人单位的法律责任，包括但不限于经济补偿、赔偿等。
仲裁程序的顺利进行：提供准确的企业信息有助于仲裁机构及时、准确地联系到用人单位，确保仲裁程序的顺利进行。如果用人单位信息不全或错误，可能导致仲裁文书无法送达，进而影响仲裁程序的进程。
综上所述，企业信息在劳动仲裁中扮演着至关重要的角色，它不仅是确认劳动关系的基础，也是追究用人单位责任、保障劳动者权益的重要依据。因此，在提起劳动仲裁前，劳动者应尽可能收集并整理好与用人单位相关的企业信息，以便在仲裁过程中更好地维护自己的合法权益。