关于“婚宴超桌数要罚多少”这个问题，首先需要明确的是，婚宴超桌数的处罚并不是一个简单的罚款数额问题，而是涉及到对违规行为的纪律处分和可能的法律责任。

对于党员干部和国家公职人员：

根据某些地区（如铜仁市）的相关规定，婚嫁酒席单方不得超过20桌（200人），双方合办不超过30桌（300人）。若违规操办，将面临以下后果：

1. 纪律处分：根据违规情节的严重程度，可能会受到党内警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看或开除党籍等纪律处分。
2. 礼金收缴：违规收受的礼金将被收缴。
3. 公开曝光：违规行为可能会被点名道姓通报曝光。
4. 单位追责：若单位监管不力，还将连带追究单位的责任。

对于普通民众：

虽然普通民众不受上述党员干部和国家公职人员特定规定的约束，但婚宴超桌数仍可能违反当地的民俗习惯、村规民约或社会公德。在这种情况下，虽然不会面临纪律处分，但可能会受到社会舆论的谴责或村规民约的处罚（如罚款、公开道歉等）。然而，具体的处罚措施和数额会因地而异，需要参考当地的相关规定或村规民约。

综上所述，婚宴超桌数的处罚并不是一个简单的罚款数额问题，而是需要根据违规者的身份、违规情节的严重程度以及当地的相关规定来确定。因此，建议在筹办婚宴时，务必遵守当地的相关规定和民俗习惯，避免违规操作带来的不必要的麻烦和损失。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。