关于您提出的“认罪认罚8个月，开庭当天收监，判决书好久下来”的问题，我可以为您详细解答。

首先，结论前置：认罪认罚案件开庭后判决书的出具时间并无固定标准时长，它受到多种因素的影响，包括案件的复杂程度、证据审查情况、庭审情况等。

接下来，我为您详细分析：

1. 简易程序审理：

   • 如果您的案件适用简易程序审理，并且您已经认罪认罚，那么通常会在受理后二十日以内审结。
   • 但如果可能判处的有期徒刑超过三年，审结时间可以延长至一个半月。

2. 普通程序审理：

   • 如果您的案件适用普通程序审理，那么应当在受理后二个月以内宣判，至迟不得超过三个月。
   • 对于可能判处死刑的案件或者附带民事诉讼的案件，以及有刑事诉讼法第一百五十八条规定情形之一的，经上一级人民法院批准，可以延长三个月；因特殊情况还需要延长的，需要报请最高人民法院批准。

3. 实际影响因素：

   • 实际的判决书出具时间还会受到案件复杂程度、证据审查情况、庭审情况等多种因素的影响。
   • 如果案件存在较多疑难复杂情节，如涉及众多证据的核实、事实认定存在较大争议等，那么所需时间可能会相应延长，以确保司法裁判的公正性与准确性。

综上所述，认罪认罚案件开庭后判决书的出具时间并不是固定的，而是根据案件的实际情况和审理程序来决定的。如果您对案件的进展有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。