当双方发生口角，其中一方动手打人时，公安局会根据具体情况和伤害程度来处理此事。以下是对此问题的详细解答：

一、立即报警与保护现场

首先，无论伤势轻重，受害者都应立即报警，并尽可能保护现场证据。报警可以确保事件得到及时记录，并为后续的法律程序提供基础。同时，保留现场证据（如现场录像、目击证人证词、医疗记录等）对于后续维权至关重要。

二、公安局的处理流程

1. 初步调查：

   • 警方接到报案后，会迅速到达现场进行初步调查，了解事件经过和双方当事人的陈述。
   • 警方可能会询问目击者，收集现场证据，并拍摄照片或录像以记录现场情况。

2. 伤情鉴定：

   • 受害者需要前往医院进行伤情鉴定，以确定伤势的严重程度。
   • 伤情鉴定结果将直接影响案件的处理方式和施暴者可能面临的法律责任。

3. 治安处罚或刑事立案：

   • 若伤势轻微：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，警方可能对施暴者进行治安处罚，如警告、罚款、行政拘留等。
   • 若伤势达到轻伤及以上：施暴者可能涉嫌故意伤害罪，警方将进行刑事立案，并展开进一步的调查取证工作。

4. 调解与赔偿：

   • 在某些情况下，警方可能会居中调停，引导双方当事人达成和解协议。
   • 受害者有权要求施暴者承担民事赔偿责任，包括医疗费用、误工损失、护理费用等合理支出。

三、法律后果与赔偿

1. 民事赔偿责任：

   • 无论伤势如何，施暴者都需承担因侵权行为给受害者造成的经济损失。
   • 赔偿项目包括但不限于医疗费用、看护费用、误工减少收入等。

2. 刑事责任：

   • 若施暴者构成故意伤害罪，将面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、管制等。
   • 刑罚的轻重将取决于伤势的严重程度和施暴者的主观恶性等因素。

3. 赔偿金额的确定：

   • 具体的赔偿金额和偿还方式可通过双方友好协商或经由法律程序进行裁决后予以确定。
   • 受害者在此过程中应充分了解自身权益，积极收集证据，以便在协商或法律程序中维护自身合法权益。

四、建议与总结

• 保持冷静：在整个处理过程中，受害者应保持冷静，避免与施暴方再次发生冲突。
• 及时报警：报警是保护自身权益的第一步，也是后续法律程序的基础。
• 收集证据：妥善保存现场证据和医疗记录等关键信息，为后续维权提供有力支持。
• 了解法律：了解相关法律法规和赔偿标准，以便在协商或法律程序中更好地维护自身权益。

总之，当双方发生口角并导致动手打人时，受害者应立即报警并寻求法律帮助。公安局将根据具体情况和伤害程度来处理此事，确保受害者的合法权益得到保护。