关于“湿地开垦多少违法”的问题，首先需要明确的是，湿地的开垦受到法律的严格保护，任何未经许可的开垦行为都可能构成违法。具体违法程度及法律责任则依据开垦湿地的面积、性质以及造成的后果等因素来确定。

1. 开垦湿地的法律责任：

   • 根据《中华人民共和国湿地保护法》第五十四条，违反本法规定，开（围）垦、填埋自然湿地的，由县级以上人民政府林业草原等有关主管部门责令停止违法行为，限期修复湿地或者采取其他补救措施，没收违法所得，并按照破坏湿地面积，处每平方米五百元以上五千元以下罚款。若破坏的是国家重要湿地，罚款标准将更高，为每平方米一千元以上一万元以下。

2. 开垦湿地的面积与法律责任的关系：

   • 法律并未明确规定开垦湿地的具体面积达到多少才构成违法，而是根据实际开垦面积和造成的破坏程度来判定。因此，即使开垦面积较小，但如果对湿地生态造成了显著破坏，也可能面临严重的法律责任。

3. 其他相关法律规定：

   • 除了《湿地保护法》外，还可能涉及《中华人民共和国刑法》等相关法律。如果开垦湿地行为构成犯罪，如非法占用农用地罪，将可能面临刑事处罚。

综上所述，湿地的开垦是受到法律严格限制的，任何未经许可的开垦行为都可能构成违法，并面临相应的法律责任。因此，建议在进行任何涉及湿地开垦的活动前，务必咨询相关部门并获取合法的审批手续。如果你有任何关于湿地开垦的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。