一般情况下，劳动者原则上只能与一个用人单位签订全日制劳动合同，但非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同。下面我将详细解释这一结论：
全日制用工：
- 根据相关法律规定，全日制用工的劳动者原则上只能与一个用人单位建立劳动关系。这是因为全日制工作通常要求劳动者将全部或大部分工作时间和精力投入到一个用人单位的工作中。
- 如果劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，并且这种行为对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出后拒不改正，那么用人单位有权解除劳动合同。
非全日制用工：
- 非全日制用工是一种灵活的用工形式，劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同。这种用工形式下，劳动者的工作时间和工作任务通常较为灵活，不受全日制工作的限制。
- 非全日制用工的双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工，且用人单位在终止用工时不需要向劳动者支付经济补偿。
综上所述，劳动者在与用人单位签订劳动合同时，需要根据自己的用工形式（全日制或非全日制）来确定可以与多少个用人单位签订合同。如果是全日制用工，原则上只能与一个用人单位签订合同；如果是非全日制用工，则可以与一个或者一个以上用人单位签订合同。但无论哪种情况，都需要遵守相关法律法规和合同约定，确保劳动关系的稳定与有序。