到达退休年龄后，通常不能签订劳动合同。但可以与用人单位签订劳务合同或聘用协议以继续工作。以下是对此结论的详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同即行终止。这意味着，达到退休年龄后，劳动者与用人单位之间的劳动关系依法结束，之后双方无法再建立基于劳动法的劳动合同关系。

2. 劳动者主体资格变化：

   • 劳动合同的签订要求劳动者具备劳动权利能力和劳动行为能力。然而，当个人达到退休年龄并开始享受养老保险待遇或领取退休金时，其在法律上的劳动主体资格随之发生变化，不再满足签订劳动合同的主体条件。

3. 劳务合同的替代方案：

   • 尽管超过退休年龄的个人无法签订劳动合同，但他们仍可通过与用人单位签订劳务合同或聘用协议来继续工作。这类合同明确了双方的权利和义务，但与劳动合同在性质、主体和内容上存在显著差异。劳务合同主要受《民法典》等民事法律的调整，而非劳动法的全面保护。

4. 特殊情况：

   • 若劳动者虽达到退休年龄但未充分享受基本养老保险待遇，有可能与雇主建立起一种特殊的劳动关系。在此类特殊的劳动关系中，双方的权益和责任可以参考劳动关系的相关规定来处理。但这种情况较为特殊，需根据具体情况判断。

5. 实际操作建议：

   • 对于即将达到退休年龄或已超过退休年龄的个人，建议与用人单位协商，选择适合的劳务合同形式来继续工作。确保合同内容明确、合法，以保障自己的权益。

综上所述，到达退休年龄后，通常不能签订劳动合同，但可以通过签订劳务合同或聘用协议的方式继续工作。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。